4칸 접는 김밥 샌드

조리 순서

1. 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣고 자르듯 섞은 뒤 넓게 펼쳐 3분 한 김 식힙니다.

   이 단계에 넣을 재료따뜻한 밥 280g소금(밥 양념) 3꼬집참기름(밥 양념) 1½작은술통깨 1작은술

2. 김치는 국물을 꼭 짜서 잘게 썹니다. 지름 20 cm 팬에 참기름을 두르고 김치와 설탕을 넣어 중불에서 4분 볶아 물기가 날아가고 가장자리가 살짝 캐러멜색이 되면 덜어 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료잘 익은 김치 120g설탕(김치 볶음) ½작은술참기름(김치 볶음) 1작은술

   중불

3. 런천미트는 5mm 두께로 썰어 김 한 장의 4분의 1 크기(약 9cm 사각)에 맞춥니다. 팬에 식용유를 조금 두르고 중불에서 한 번에 3분씩 1회에 나눠 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

   이 단계에 넣을 재료런천미트(통조림 햄) 140g식용유 1½작은술

   중불

4. 달걀은 팬에 2개씩 깨 넣고 노른자를 주걱으로 터뜨려 납작하게 펴서 중약불에서 2분 30초씩 2회 부칩니다. 고르게 익어야 접었을 때 흘러나오지 않습니다. 그동안 마요네즈와 고추장을 섞어 고추장 마요를 만듭니다.

   이 단계에 넣을 재료달걀 4개마요네즈 2큰술고추장 1작은술

   중약불

5. 김을 거친 면이 위로 오게 도마에 놓고, 아래쪽 가장자리 가운데에서 김의 정중앙까지 가위로 한 줄 자릅니다. 이렇게 하면 접을 수 있는 4칸이 생깁니다.

   이 단계에 넣을 재료김밥용 김 4개

6. 자른 선 왼쪽 아래 칸에 밥 약 70g을 얇게 펴고, 왼쪽 위 칸에는 상추와 런천미트, 오른쪽 위 칸에는 달걀과 치즈, 오른쪽 아래 칸에는 볶음김치를 올리고 고추장 마요를 뿌립니다. 밥 칸을 위로 접어 올리고, 그대로 오른쪽으로 접은 뒤, 마지막으로 아래로 접어 네모 모양을 만듭니다.

   이 단계에 넣을 재료로메인 상추 잎 4개슬라이스 치즈 4개

7. 기름 없는 팬에 접은 김밥을 올리고 중불에서 한 면당 1분씩 2회에 나눠 구워 치즈를 녹이고 김을 바삭하게 만듭니다. 대각선으로 반 잘라 단면이 보이게 담습니다.

   중불