원팬 쿠쿠 삽지 에그 토스트, 페타와 석류 시럽

조리 순서

1. 파슬리, 딜, 쪽파를 씻어 물기를 완전히 없앤 뒤 곱게 다집니다. 호두는 굵게 다지고 페타는 손으로 잘게 부숴 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료이탈리안 파슬리 30g딜 10g쪽파(대) 1개

2. 볼에 달걀을 풀고 강황, 소금, 후추를 넣어 섞은 뒤 다진 허브를 넣어 고루 섞습니다. 토스트 1개에 달걀 2개 분량을 쓰니 여러 개 만들 때는 미리 나눠 두세요.

   이 단계에 넣을 재료달걀 4개강황 가루 2꼬집소금 2꼬집후추 1꼬집

3. 20cm 코팅 팬에 1회분 버터를 넣고 중약불에서 녹인 뒤 1회분 달걀물을 붓고 팬을 기울여 고르게 폅니다. 곧바로 식빵 두 장을 나란히 올리고 살짝 눌러 달걀물이 빵에 붙게 합니다. 2분 익혀 바닥 달걀이 굳으면 됩니다. 인원이 많으면 2 batches로 나눠 부칩니다.

   이 단계에 넣을 재료버터 20g식빵(장) 4개

   중약불

4. 뒤집개로 통째로 뒤집어 달걀 면이 위로 오게 합니다. 빵 한 장 위에 페타와 호두를 올리고, 빵 밖으로 나온 달걀 가장자리를 안쪽으로 접은 뒤 다른 빵을 덮듯 반으로 접습니다. 중약불에서 앞뒤로 2분씩 노릇하게 구워 치즈가 따뜻해지면 꺼냅니다.

   이 단계에 넣을 재료페타 치즈 60g호두 20g

   중약불

5. 대각선으로 잘라 석류 당밀을 가늘게 뿌리고 그릭 요거트를 한 숟가락 곁들입니다.

   이 단계에 넣을 재료석류 당밀(석류 시럽) 2작은술그릭 요거트 4큰술