미니 마르타박 바이트 플래터

조리 순서

1. 볼에 밀가루, 설탕, 이스트, 소금을 섞고 푼 달걀(반 개일 때는 절반)을 넣은 뒤 미지근한 우유를 조금씩 부으며 저어 덩어리 없는 걸쭉한 반죽을 만듭니다.

   이 단계에 넣을 재료중력분 100g설탕(반죽용) 20g인스턴트 드라이 이스트 ½작은술소금 1꼬집달걀(풀어서 계량) ½개미지근한 우유 125ml

2. 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 45분 두어 기포가 생기게 합니다.

3. 지름 12cm 정도의 작은 두꺼운 팬(또는 달걀프라이 팬)을 중불에서 2분 달구고 버터를 얇게 바릅니다.

   이 단계에 넣을 재료버터(실온) 6g

   중불

4. 베이킹파우더와 베이킹소다를 물 1작은술에 풀어 반죽에 섞습니다. 팬에 반죽을 국자로 3큰술 정도 붓고 중약불에서 굽다가, 구멍이 올라오면 설탕을 조금 뿌리고 뚜껑을 덮어 마저 익힙니다. 한 장에 3분 30초 걸리며, 같은 방법으로 4 × 12 cm를 굽습니다. 구운 것은 접지 않고 망 위에 펼쳐 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료베이킹파우더 ¼작은술베이킹소다 1꼬집설탕(뿌리는 용) 2작은술

   중약불

5. 따뜻할 때 미니 마르타박마다 버터를 바릅니다. 절반에는 초콜릿 스프레드를 바르고 땅콩을 뿌리고, 나머지에는 치즈를 올리고 연유를 뿌립니다. 반으로 잘라 큰 접시에 번갈아 담아 냅니다.

   이 단계에 넣을 재료버터(실온) 24g초콜릿 헤이즐넛 스프레드 2큰술볶은 땅콩(굵게 다진 것) 20g체다 치즈(곱게 간 것) 30g연유 2큰술