민스 앤 치즈 파이 딥과 퍼프 페이스트리 스틱

조리 순서

1. 20 cm 프라이팬에 기름을 두르고 중강불에서 다진 양파를 3분 볶은 뒤, 다진 소고기를 넣고 잘게 부수며 모두 6분 볶아 붉은 기 없이 군데군데 갈색이 나게 합니다.

   이 단계에 넣을 재료식용유 1큰술양파 ½개다진 소고기 200g

   중강불

2. 밀가루를 뿌려 1분 볶고 육수를 조금씩 부어 덩어리를 풀며 우스터소스, 케첩, 후추를 넣습니다. 끓어오르면 중약불로 줄여 10분 졸여 되직한 그레이비로 만듭니다. 오븐을 200℃로 예열합니다.

   이 단계에 넣을 재료밀가루(중력분) 2작은술소고기 육수 150ml우스터소스 1작은술케첩 2작은술후추 1꼬집

   중약불

3. 고기 속을 16 cm 오븐 용기에 펴 담고, 크림치즈를 작게 떼어 군데군데 올린 다음 체다를 고루 뿌립니다.

   이 단계에 넣을 재료크림치즈 60g체다 치즈(간 것) 60g

4. 퍼프 페이스트리를 2cm 폭의 긴 띠로 잘라 양 끝을 잡고 두세 번 꼬아 종이 깐 오븐 팬에 올리고 달걀물을 바릅니다. 남은 달걀물은 딥 가장자리에 살짝 발라도 좋습니다.

   이 단계에 넣을 재료냉동 퍼프 페이스트리(시트) 140g달걀(달걀물용) 1개

5. 딥 용기와 퍼프 스틱을 함께 오븐 200 °C에 넣고 15분 굽습니다. 퍼프 스틱이 부풀어 황금색이 되고, 딥의 치즈가 보글보글 끓으며 노릇해지면 꺼냅니다.

   오븐

6. 쪽파를 송송 썰어 딥 위에 뿌리고, 뜨거울 때 퍼프 스틱으로 듬뿍 떠서 드세요. 아주 뜨거우니 1~2분 식혀서 드시는 게 좋습니다.

   이 단계에 넣을 재료쪽파(대) 1개