풀어파트 치즈스테이크 슬라이더

조리 순서

1. 오븐을 오븐 190 °C로 예열합니다. 양파와 피망은 3mm 두께로 얇게 채 썰고, 고기는 1~2cm 길이로 잘게 썹니다. 슬라이더는 한입 크기라 고기가 작아야 먹기 편합니다.

   오븐

2. 26 cm 팬에 식용유 일부를 두르고 중강불에서 양파와 피망을 4분 볶아 숨이 죽고 살짝 갈색이 되면 덜어 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료식용유 0.4큰술양파 ½개피망(초록) ½개

   중강불

3. 같은 팬을 강불로 달구고 남은 식용유와 고기를 넣은 뒤 소금, 후추, 우스터소스를 넣고 3분 볶아 붉은 기가 없어지게 합니다. 채소를 다시 넣어 섞고, 바닥에 고인 국물은 따라 버립니다(빵이 눅눅해지지 않게).

   이 단계에 넣을 재료식용유 0.6큰술샤부샤부용 소고기(얇게 썬 립아이 또는 채끝) 200g소금 ¼작은술후추 ¼작은술우스터소스 1작은술

   강불

4. 모닝빵은 서로 떼지 말고 판째로 가로로 반 갈라 위아래로 나눕니다. 아래쪽을 20×15 cm 오븐 용기에 넣고 치즈 절반, 고기 속, 남은 치즈 순으로 고르게 깔고 위쪽 빵을 덮습니다.

   이 단계에 넣을 재료미니 모닝빵(서로 붙어 있는 것, 지름 약 6cm) 6개프로볼로네 치즈 슬라이스 4개

5. 녹인 버터에 마늘 가루와 파슬리를 섞어 빵 윗면에 붓으로 듬뿍 바르고 깨를 뿌립니다. 쿠킹포일을 덮어 오븐에서 10분 구운 뒤, 포일을 벗기고 4분 더 구워 윗면이 노릇하고 치즈가 녹아 흘러나오면 꺼냅니다.

   이 단계에 넣을 재료버터(녹인 것) 25g마늘 가루 ½작은술파슬리(다진 것) 1작은술흰깨 1작은술

   오븐

6. 2분 두었다가 칼로 빵 사이 선을 따라 잘라 하나씩 뜯어 냅니다.