살구잼이 흐르는 자허 머그케이크

조리 순서

1. 초콜릿을 잘게 부숴 버터와 함께 700 ml 정도의 전자레인지용 그릇(1인분이면 머그컵 그대로)에 넣고, 전자레인지(800W 기준)에서 20~30초씩 끊어 가며 총 1분 정도 돌려 저어 녹입니다. 한 번에 오래 돌리면 초콜릿이 탑니다.

   이 단계에 넣을 재료다크 초콜릿 40g무염 버터 30g

2. 녹인 초콜릿에 설탕, 달걀, 우유, 바닐라를 넣고 포크로 잘 저은 뒤, 밀가루, 코코아, 베이킹파우더, 소금을 넣어 가루가 보이지 않을 때까지만 섞습니다.

   이 단계에 넣을 재료설탕 30g달걀 2개우유 2큰술바닐라 익스트랙 ½작은술박력분(또는 중력분) 30g무가당 코코아 파우더 2작은술베이킹파우더 ½작은술소금 1꼬집

3. 반죽을 350ml 머그컵에 인분 수만큼 나눠 컵의 절반까지만 채웁니다(부풀어 넘칩니다). 컵마다 살구잼을 가운데에 떠 넣고 숟가락으로 살짝 눌러 반죽 속에 숨깁니다.

   이 단계에 넣을 재료살구잼 2큰술

4. 머그컵을 2×, 한 번에 하나씩 전자레인지에 넣어 각각 1분 15초 돌립니다. 윗면이 부풀어 굳었지만 가운데가 살짝 촉촉하면 완성입니다. 덜 익었으면 10초씩 더 돌리세요.

5. 꺼내서 1분 둡니다. 그동안 작은 그릇에 소스용 초콜릿과 생크림을 넣어 전자레인지에 30초 돌린 뒤 매끈하게 저어 머그케이크 위에 붓습니다.

   이 단계에 넣을 재료소스용 다크 초콜릿 20g소스용 생크림 2큰술

6. 토핑용 생크림을 2분 휘핑해 부드럽게 만든 뒤 한 숟가락씩 올려 따뜻할 때 먹습니다.

   이 단계에 넣을 재료토핑용 생크림 80ml