솔랸카 부대찌개

조리 순서

1. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 토마토 페이스트에 물을 조금 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 양파는 채 썰고, 김치는 한입 크기로 썰고, 피클은 동그랗게 썹니다. 햄은 1cm 두께로 썰고 훈제 소시지와 프랑크 소시지는 어슷하게 썹니다.

   이 단계에 넣을 재료고추장 1½큰술고춧가루 1작은술마늘(다진 것) 2개간장 1½작은술토마토 페이스트 1큰술

2. 넓고 얕은 22 cm 냄비에 양파, 김치, 피클, 햄, 훈제 소시지, 프랑크 소시지를 종류별로 가지런히 둘러 담고 가운데에 양념장을 올립니다. 섞지 않고 돌려 담는 것이 부대찌개 방식으로, 재료마다 맛이 살아 있습니다.

   이 단계에 넣을 재료양파 ½개잘 익은 배추김치 120g소금물에 절인 딜 오이피클 1개햄 또는 런천미트 90g훈제 소시지 90g프랑크 소시지 1개

3. 육수와 피클 절임물을 냄비 가장자리로 부어 모양이 흐트러지지 않게 합니다. 강불에서 5분 정도 끓입니다.

   이 단계에 넣을 재료닭 육수 550ml오이피클 절임물 30ml

   강불

4. 중불로 줄이고 국물을 양념장 위에 끼얹어 가며 5분 끓여, 양념이 풀려 새콤하고 칼칼한 빨간 국물이 되게 합니다.

   중불

5. 가운데에 라면 사리를 넣고 중불에서 3분 끓입니다. 젓가락으로 들었다 놨다 하며 고르게 풀어 줍니다. 마지막 1분에 슬라이스 치즈를 올려 국물에 녹아들게 합니다.

   이 단계에 넣을 재료라면 사리(수프 제외) 1개슬라이스 치즈 1개

   중불

6. 송송 썬 파와 딜을 뿌리고 냄비째 식탁에 냅니다. 면이 붇기 전에 바로 드세요.

   이 단계에 넣을 재료대파 또는 쪽파 1개생딜(다진 것) 2작은술