노오븐 스페퀼로스 치즈케이크 컵

조리 순서

1. 비스킷을 비닐봉지에 넣고 밀대로 곱게 부순 뒤 1/4은 토핑용으로 덜어 둡니다. 버터를 녹여(전자레인지 20~30초 또는 작은 냄비) 남은 비스킷 가루와 섞어 젖은 모래처럼 만듭니다. 200ml 정도의 유리컵 2개에 나눠 담고 숟가락 뒷면으로 꾹꾹 눌러 다집니다.

   이 단계에 넣을 재료스페퀼로스 비스킷 38g버터 20g

2. 말랑한 크림치즈에 슈거파우더, 바닐라, 스페퀼로스 스프레드 절반을 넣고 1분 매끈해질 때까지만 섞습니다. 너무 오래 저으면 크림치즈가 묽어집니다.

   이 단계에 넣을 재료크림치즈(일반, 실온에 말랑하게) 120g슈거파우더 20g바닐라 익스트랙 ½작은술스페퀼로스 스프레드(쿠키 버터) 1큰술

3. 다른 볼에 차가운 생크림을 3분 휘핑해 끝이 살짝 휘어지는 부드러운 뿔이 서게 합니다. 주걱으로 크림치즈에 두 번에 나눠 가볍게 섞어 폭신함을 살립니다.

   이 단계에 넣을 재료휘핑용 생크림(차갑게) 80ml

4. 비스킷 바닥 위에 크림을 숟가락이나 짤주머니로 채우고 윗면을 고릅니다. 덮어서 최소 3시간 냉장해 굳힙니다.

5. 내기 직전에 남은 스프레드를 몇 초만 데워 묽게 한 뒤 컵 위에 뿌리고, 덜어 둔 비스킷 가루와 계피를 살짝 뿌립니다.

   이 단계에 넣을 재료스페퀼로스 스프레드(쿠키 버터) 1큰술스페퀼로스 비스킷 13g계피 가루 1꼬집