스티키 토피 머그 케이크

조리 순서

1. 대추야자를 쌀알만 하게 아주 잘게 썰어 전자레인지용 볼에 담고 물과 베이킹소다를 넣습니다. 전자레인지 800 W로 1분 돌려 물이 보글보글 끓게 한 뒤 포크로 으깨 페이스트처럼 만듭니다. 볼이 뜨거우니 장갑을 끼고 꺼내세요.

   이 단계에 넣을 재료씨 뺀 대추야자(데이츠) 50g물 60ml베이킹소다 2꼬집

2. 큰 볼에 버터를 담아 전자레인지에 30초 동안 20초씩 나눠 돌려 녹입니다. 흑설탕, 우유, 바닐라, 으깬 대추야자를 넣고 거품기로 잘 섞습니다.

   이 단계에 넣을 재료무염 버터 30g흑설탕 50g우유 60ml바닐라 익스트랙 ½작은술

3. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 덩어리가 없어질 때까지만 섞습니다. 반죽을 300 ml ×2 머그잔에 나눠 담되 머그의 절반까지만 채웁니다. 전자레인지에서 2배 가까이 부풀어 오릅니다.

   이 단계에 넣을 재료중력분 60g베이킹파우더 ½작은술소금 1꼬집

4. 머그잔을 하나씩 전자레인지 800 W로 1분 30초 돌립니다(1000W라면 15초 줄이세요). 윗면이 부풀어 탄력 있고 살짝 촉촉한 정도면 다 된 것입니다. 더 돌리면 질겨지니 1분 두어 남은 열로 마저 익힙니다.

5. 작은 전자레인지용 그릇에 소스용 버터, 흑설탕, 생크림, 플레이크 소금을 넣고 800 W로 45초 돌리되 중간에 한 번 꺼내 저어 줍니다. 보글보글 끓고 윤기가 나면 완성입니다. 설탕 소스는 매우 뜨거우니 바로 맛보지 마세요.

   이 단계에 넣을 재료버터(소스용) 20g흑설탕(소스용) 30g생크림(유지방 35% 이상) 40ml플레이크 소금 1꼬집

6. 머그 케이크 윗면을 젓가락으로 몇 군데 찌르고 토피 소스를 부은 뒤 바닐라 아이스크림을 올려 따뜻할 때 바로 먹습니다.

   이 단계에 넣을 재료바닐라 아이스크림(스쿱) 2개