치킨 야사 플랫브레드

조리 순서

1. 닭고기를 1.5cm 크기로 썰어 레몬즙 일부, 머스터드 절반, 마늘, 소금, 후추, 식용유 약간에 버무리고 15분 동안 재웁니다. 그사이 오븐을 220℃로 예열합니다.

   이 단계에 넣을 재료닭 다리살(뼈 없는 것, 1.5cm 깍둑썰기) 200g레몬즙 15ml디종 머스터드 1½작은술마늘(곱게 간 것) 1개소금 ½작은술후추 ¼작은술식용유 0.6큰술

2. 24 cm 팬에 식용유 일부를 두르고 중불에서 양파를 넣어 12분 동안 저어 가며 볶아 숨이 죽고 노릇해지면 덜어 둡니다.

   이 단계에 넣을 재료식용유 ¾큰술양파(얇게 채 썬 것) 200g

   중불

3. 같은 팬에 남은 식용유를 두르고 중강불로 올려 닭고기를 펼쳐 넣고 6분 동안 굽습니다. 겉이 노릇하고 잘랐을 때 분홍빛이 없으면 됩니다.

   이 단계에 넣을 재료식용유 0.6큰술

   중강불

4. 오븐 팬에 유산지를 깔고 피타를 올린 뒤 모차렐라 절반, 양파, 닭고기, 올리브, 남은 모차렐라 순으로 올리고 레드 페퍼 플레이크를 뿌립니다. 220 °C 오븐(오븐)에서 8분 동안 구워 치즈가 녹아 보글거리고 가장자리가 바삭해지면 꺼냅니다. 3~4인분은 오븐 팬 두 개를 쓰세요.

   이 단계에 넣을 재료피타 빵(지름 약 18cm) 2개모차렐라 치즈(슈레드) 100g그린 올리브(씨 빼고 썬 것) 30g레드 페퍼 플레이크 ½작은술

   오븐

5. 그릭 요거트에 남은 레몬즙, 남은 머스터드, 꿀을 섞어 소스를 만듭니다. 구운 플랫브레드에 소스를 지그재그로 뿌리고 파슬리를 올려 4등분해 냅니다.

   이 단계에 넣을 재료그릭 요거트 4큰술레몬즙 10ml디종 머스터드 1½작은술꿀 1작은술이탈리안 파슬리(다진 것) 5g