Bowls de iogurte com barquinhas de banana brûlée e granola de frigideira

Modo de preparo

1. Derreta metade da manteiga numa frigideira de 20 cm em fogo médio-baixo, junte a aveia, as nozes quebradas, a canela e o sal e toste por 4 min, mexendo sem parar, até dourar. Junte metade do mel, mexa por mais 30 segundos e espalhe num prato para esfriar; ao esfriar, vira uma granola crocante.

   Neste passoManteiga 10 gAveia em flocos 30 gNozes 20 gCanela em pó ½ c. cháSal 1 pitada(s)Mel 2 c. chá

   fogo médio-baixo

2. Corte as bananas ao meio no comprimento, com casca e tudo; a casca vira a barquinha. Polvilhe o açúcar mascavo por igual sobre o lado cortado e aperte com os dedos.

   Neste passoBananas maduras mas firmes, com casca 2Açúcar mascavo 4 c. chá

3. Limpe a frigideira, junte o restante da manteiga e derreta em fogo médio. Numa frigideira de 24 cm ou mais, em 1 leva(s), coloque as bananas com o corte para baixo e cozinhe sem mexer por 2 min 30 s, até o açúcar virar um caramelo âmbar escuro. Levante com cuidado com uma espátula.

   Neste passoManteiga 10 g

   fogo médio

4. Coloque o iogurte grego em tigelas e arrume as bananas por cima na casca, com o caramelo para cima. Espalhe as frutas e a granola e regue com o restante do mel. Tire a banana da casca com uma colher e coma com o iogurte.

   Neste passoIogurte grego 240 gMirtilos ou outras frutas vermelhas frescas 80 gMel 2 c. chá