Aveia assada de pão de banana

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por 10 min. Unte com manteiga o interior de potinhos individuais que possam ir ao forno (ramequins).

   Neste passoManteiga para untar 1 c. chá

   forno

2. Corte 4 ou 5 rodelas finas de cada banana e reserve para o topo. Coloque o resto da banana no liquidificador com a aveia, os ovos, o leite, três quartos do xarope, o fermento, a canela, a baunilha e o sal e bata de 30 segundos a 1 minuto, até os flocos quase sumirem. Sem liquidificador? Amasse bem a banana com um garfo, misture com o restante e deixe descansar 10 minutos para a aveia amolecer.

   Neste passoBananas bem maduras 2Aveia em flocos grossos 90 gOvos 2Leite (ou bebida de aveia) 120 mlXarope de bordo (ou mel; parte para finalizar) 1½ c. sopaFermento químico em pó 1 c. cháCanela em pó ½ c. cháExtrato de baunilha ½ c. cháSal 1 pitada(s)

3. Divida a massa entre 2 × 10 cm potinhos, enchendo até três quartos para não transbordar. Distribua por cima as rodelas de banana, as nozes e o chocolate e afunde de leve.

   Neste passoNozes picadas 20 gChocolate amargo picado 20 g

4. Coloque os potinhos numa assadeira e asse no forno a 180°C por 22 min. Estão prontos quando as bordas crescerem e dourarem e o centro voltar levemente ao ser pressionado. Algumas migalhas úmidas no palito estão ok, mas se sair massa mole, asse mais 3 minutos.

   forno

5. Deixe assentar por 3 min (os potinhos ficam muito quentes, use luvas), coloque uma colherada de iogurte grego por cima, regue com o restante do xarope e coma morno, de colher.

   Neste passoIogurte grego 4 c. sopaXarope de bordo (ou mel; parte para finalizar) ½ c. sopa