Torrada dan bing com maionese de atum e milho

Modo de preparo

1. Escorra bem o atum e misture com o milho, a maionese e a pimenta.

   Neste passoAtum em lata, escorrido 80 gMilho em lata, escorrido 40 gMaionese 2 c. sopaPimenta-do-reino 1 pitada(s)

2. Bata a farinha, o amido, o sal e a água até formar uma massa lisa e rala, e junte a cebolinha bem picada.

   Neste passoFarinha de trigo 30 gAmido de milho 10 gSal 1 pitada(s)Água 70 mlCebolinha 10 g

3. Aqueça um pouco do óleo numa frigideira antiaderente de 20 cm em fogo médio. Mexa a massa, despeje uma porção e espalhe num círculo um pouco maior que o pão. Quebre um ovo por cima na hora, fure a gema e espalhe, e pressione uma fatia de pão com firmeza. Cozinhe por 2 min, até a massa ficar dourada e crocante embaixo e o ovo firmar.

   Neste passoÓleo vegetal 1 c. cháOvos 2Fatias de pão de forma 2

   fogo médio

4. Vire, coloque mais um pouco de óleo pela borda e toste o lado do pão em fogo médio-baixo por 1 min 30 s, até dourar. Faça as outras torradas do mesmo jeito.

   Neste passoÓleo vegetal 1 c. chá

   fogo médio-baixo

5. Deixe o lado do ovo para cima, espalhe a maionese de atum e milho, regue com o molho de soja grosso e corte na diagonal.

   Neste passoMolho de soja grosso (ou molho de ostra) 2 c. chá