Espirais de feteer com mel e tahine

Modo de preparo

1. Misture a farinha e o sal, junte a água morna aos poucos e sove por 8 min até ter uma massa macia e lisa.

   Neste passoFarinha de trigo 160 gSal ¼ c. cháÁgua morna 100 ml

2. Divida em 2 bolinha(s), role no óleo para cobrir, tampe e deixe descansar por 30 min.

   Neste passoÓleo vegetal (para untar a massa) 1 c. sopa

3. Preaqueça o forno a 200 °C por 15 min. Pincele bem, com parte da manteiga derretida, 2 cavidades da forma de muffin por porção. Misture o açúcar mascavo e a canela numa tigelinha.

   Neste passoManteiga derretida 10 g

   forno

4. Na bancada untada, estique uma bolinha em todas as direções até formar um retângulo transparente de uns 40 × 30 cm. Pincele manteiga, espalhe o tahine em camada fina com as costas de uma colher e polvilhe o açúcar com canela por igual.

   Neste passoManteiga derretida 30 gTahine 2 c. sopaAçúcar mascavo 30 gCanela em pó ½ c. chá

5. Enrole sem apertar a partir do lado comprido, formando um rolinho; puxe as pontas para alongar um pouco e corte ao meio. Enrole cada metade em caracol, prenda a ponta por baixo e coloque uma em cada cavidade. Pincele o restante da manteiga e polvilhe gergelim.

   Neste passoManteiga derretida 10 gGergelim 2 c. chá

6. Asse na altura média do forno por 18 min, até ficarem bem douradas e com caramelo borbulhando no fundo.

   forno

7. Assim que saírem, regue com mel morno e coloque um pouquinho de flor de sal. Deixe 5 minutos na forma e retire com a ponta de uma faca. O caramelo de baixo está muito quente: não coma na hora.

   Neste passoMel 2 c. sopaFlor de sal 1 pitada(s)