Galette de İmam bayıldı com feta e mel picante

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Corte a berinjela em rodelas de 5 mm, misture com metade do sal e metade do azeite e espalhe sem sobrepor em assadeiras forradas. Asse a 200 °C ×1 (temperatura e número de assadeiras) em forno por 12 min. Assar antes evita que a berinjela fique esponjosa dentro da galette.

   Neste passoBerinjela média 1Sal ¼ c. cháAzeite de oliva extravirgem 1 c. sopa

   forno

2. Enquanto isso, fatie a cebola bem fina e pique o alho. Aqueça o restante do azeite numa frigideira de 20 cm e refogue a cebola em fogo fogo médio-baixo por 10 min, até ficar macia e dourada clara. Junte o alho, o extrato e o restante do sal, mexa 1 minuto e acrescente um pouquinho de água para formar uma geleia grossa. Deixe amornar.

   Neste passoAzeite de oliva extravirgem 1 c. sopaCebola média 1Dentes de alho 2Extrato de tomate 2 c. cháSal ¼ c. chá

   fogo médio-baixo

3. Abra a massa folhada num quadrado de cerca de 18 cm por porção e coloque sobre papel-manteiga. Espalhe a geleia de cebola deixando uma borda de 3 cm. Arrume por cima a berinjela sobreposta como escamas, os tomates-cereja cortados ao meio e metade do feta esfarelado. Dobre a borda para dentro, fazendo pregas.

   Neste passoMassa folhada, descongelada 200 gTomates-cereja 6Queijo feta 30 g

4. Bata o ovo, pincele as bordas dobradas e asse a 200 °C ×1 em forno por 22 min, até crescer bem e ficar bem dourada; levante uma com a espátula para conferir se o fundo também está crocante.

   Neste passoOvo, para pincelar 1

   forno

5. Deixe amornar por 5 min, depois esfarele o restante do feta por cima, espalhe a salsinha, regue com mel e polvilhe o pul biber. Corte e sirva morna.

   Neste passoQueijo feta 30 gSalsinha lisa ou hortelã 5 gMel 2 c. cháPul biber (pimenta turca em flocos) ou pimenta calabresa suave ½ c. chá