Baguete gratinada Marry Me Chicken

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220 °C por 10 min. Enquanto isso, corte o frango em cubos de 1,5 cm, tempere com sal e pimenta e abra a baguete no sentido do comprimento. Deixe o cream cheese fora da geladeira para derreter mais fácil.

   Neste passoPeito de frango 240 gSal ½ c. cháPimenta-do-reino a gosto

2. Aqueça o azeite numa frigideira de 24 cm em fogo médio-alto e salteie o frango por 5 min, até ficar branco por fora, sem partes rosadas.

   Neste passoAzeite 1½ c. sopa

   fogo médio-alto

3. Abaixe para fogo médio-baixo, junte o alho picado, o tomate seco, as ervas e a pimenta e refogue por 1 min até perfumar.

   Neste passoAlho (dentes) 2Tomate seco em óleo, picado 40 gMix de ervas italianas ½ c. cháPimenta calabresa em flocos 1 pitada(s)

   fogo médio-baixo

4. Acrescente o creme de leite, o cream cheese e o parmesão e cozinhe em fogo baixo por 3 min, mexendo. Deve ficar grosso a ponto de a espátula deixar um rastro no fundo por um instante; senão o pão amolece. Prove e acerte o sal.

   Neste passoCreme de leite fresco 100 mlCream cheese 40 gParmesão ralado 20 g

   fogo baixo

5. Forre 1 assadeira(s) com papel-manteiga, coloque a baguete com o miolo para cima e asse por 3 min, até as bordas dourarem levemente.

   Neste passoBaguete (pedaços de 15 cm) 2

6. Espalhe o frango até as bordas do pão, cubra com muçarela e asse por mais 6 min. Está pronto quando o queijo borbulhar e tiver pintinhas douradas. Com duas assadeiras, troque-as de posição na metade do tempo.

   Neste passoMuçarela ralada 80 g

7. Finalize com manjericão rasgado, corte cada pedaço em 2 ou 3 na diagonal e sirva quente.

   Neste passoManjericão fresco 5 g