Tábua de mini martabak

Modo de preparo

1. Misture numa tigela a farinha, o açúcar, o fermento biológico e o sal, junte o ovo batido (metade, se a receita pedir meio) e acrescente o leite morno aos poucos, batendo, até ter uma massa grossa e sem grumos.

   Neste passoFarinha de trigo 100 gAçúcar (massa) 20 gFermento biológico seco instantâneo ½ c. cháSal 1 pitada(s)Ovo (batido e medido) ½Leite morno 125 ml

2. Cubra e deixe num lugar morno por 45 min, até borbulhar.

3. Aqueça uma frigideira pequena e grossa de uns 12 cm (serve a de ovo) em fogo médio por 2 min e passe uma camada fina de manteiga.

   Neste passoManteiga amolecida 6 g

   fogo médio

4. Dissolva o fermento químico e o bicarbonato em 1 colher de chá de água e misture à massa. Coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa na frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo; quando os furinhos aparecerem, polvilhe um pouco de açúcar, tampe e termine de cozinhar. Cada um leva 3 min 30 s; faça assim 4 × 12 cm e deixe-os abertos numa grelha, sem dobrar.

   Neste passoFermento químico em pó ¼ c. cháBicarbonato de sódio 1 pitada(s)Açúcar (para polvilhar) 2 c. chá

   fogo médio-baixo

5. Ainda mornos, pincele manteiga em cada mini. Espalhe creme de avelã na metade deles e polvilhe amendoim; cubra o restante com queijo e regue com leite condensado. Corte ao meio e arrume alternados numa tábua grande.

   Neste passoManteiga amolecida 24 gCreme de avelã com cacau 2 c. sopaAmendoim torrado, picado grosso 20 gQueijo cheddar ralado fino 30 gLeite condensado 2 c. sopa