Torta de carne moída com queijo
Lanche nacional da Nova Zelândia: carne bovina num molho encorpado e queijo cheddar dentro de uma torta crocante.
Modo de preparo
Refogue a cebola, junte a carne e refogue em fogo médio-alto por ; polvilhe a farinha e refogue por mais 1 minuto.
Neste passoCebola 70 gCarne bovina moída 170 gFarinha de trigo 1½ c. chá
fogo médio-altoJunte o caldo, o molho inglês, o extrato de tomate e o tomilho, deixe reduzir em fogo médio-baixo por até engrossar e deixe esfriar completamente por .
Neste passoCaldo de carne 70 mlMolho inglês 1 c. cháExtrato de tomate 1 c. cháTomilho 1 pitada(s)
fogo médio-baixoForre 2 forminhas com a massa podre, coloque o recheio e cubra com o cheddar.
Neste passoUnidades prontas (forminhas de 10–12 cm) 2Massa podre (para o fundo) 160 gQueijo cheddar 35 g
Cubra com a massa folhada, aperte as bordas para fechar, faça um corte no centro e pincele com ovo batido.
Neste passoMassa folhada (para a tampa) 80 gOvo para pincelar 1
Asse no forno a 200℃ por ; está pronta quando a superfície crescer e dourar. Como as tortas têm o mesmo tamanho, o tempo é o mesmo para qualquer número de porções.
forno
Dica
Se o recheio estiver ralo, o fundo fica encharcado. Reduza até não escorrer quando pegar com a concha.
No acampamento
Embrulhe as tortas já assadas em papel-alumínio e aqueça na borda da grelha por 10–15 minutos.