Minissanduíches de cheesesteak para puxar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno (forno) a 190 °C. Fatie a cebola e o pimentão em tiras finas de uns 3 mm e corte a carne em pedaços de 1–2 cm; num minissanduíche, pedaços pequenos são mais fáceis de comer.

   forno

2. Aqueça parte do óleo numa frigideira de 26 cm em fogo médio-alto e refogue a cebola e o pimentão por 4 min, até ficarem macios e levemente dourados. Reserve.

   Neste passoÓleo vegetal 0.4 c. sopaCebola ½Pimentão verde ½

   fogo médio-alto

3. Aqueça a mesma frigideira em fogo alto, coloque o restante do óleo e a carne, tempere com sal, pimenta e molho inglês e frite por 3 min, até não haver rosado. Devolva os legumes e descarte o caldo da frigideira para o pão não encharcar.

   Neste passoÓleo vegetal 0.6 c. sopaCarne bovina em fatias bem finas (ancho ou contrafilé) 200 gSal ¼ c. cháPimenta-do-reino ¼ c. cháMolho inglês 1 c. chá

   fogo alto

4. Sem separar os pãezinhos, corte a peça inteira ao meio na horizontal. Coloque a base numa assadeira de 20×15 cm e distribua metade do queijo, o recheio e o restante do queijo; cubra com a parte de cima.

   Neste passoPãezinhos de leite grudados numa peça (cerca de 6 cm cada) 6Provolone fatiado 4

5. Misture a manteiga derretida com o alho em pó e a salsinha, pincele generosamente por cima e polvilhe o gergelim. Cubra com papel-alumínio e asse (forno) por 10 min; descubra e asse mais 4 min, até dourar e o queijo escorrer.

   Neste passoManteiga derretida 25 gAlho em pó ½ c. cháSalsinha picada 1 c. cháGergelim 1 c. chá

   forno

6. Deixe descansar 2 min, corte nas linhas entre os pães e separe para servir.