Quesadilla doce de churros

Modo de preparo

1. Misture o açúcar e a canela num prato raso. Numa tigela, bata o cream cheese macio com o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar liso. Derreta a manteiga no micro-ondas por 20 a 30 segundos.

   Neste passoAçúcar 2 c. sopaCanela em pó 1 c. cháCream cheese em temperatura ambiente 80 gAçúcar de confeiteiro 2 c. cháExtrato de baunilha ½ c. chá

2. Tire o cabinho dos morangos e fatie com 5 mm; pique o chocolate do recheio em pedacinhos. Espalhe o cream cheese sobre metade de cada tortilha, deixando 1 cm de borda, cubra com morangos e chocolate e dobre.

   Neste passoTortilhas de trigo (20 cm) 2Morangos 120 gChocolate meio amargo (para o recheio) 30 g

3. Para o molho de chocolate, aqueça o creme de leite numa panelinha de 14 cm em fogo médio-baixo por 1 min 30 s, só até aparecerem bolhinhas na borda. Tire do fogo, junte o chocolate do molho, espere 1 minuto e mexa até ficar liso e brilhante.

   Neste passoCreme de leite fresco 4 c. sopaChocolate meio amargo (para o molho) 40 g

   fogo médio-baixo

4. Pincele uma frigideira com um pouco de manteiga derretida e aqueça em fogo médio-baixo. Doure as quesadillas por 1 min 30 s de cada lado, apertando de leve, até ficarem bem douradas e crocantes. Numa frigideira de 26 cm cabem duas: 1 leva(s), cerca de 3 min no total. Não aumente o fogo, porque a manteiga queima rápido.

   Neste passoManteiga derretida 6 g

   fogo médio-baixo

5. Ainda quentes, pincele os dois lados com o resto da manteiga e passe no açúcar com canela, apertando para grudar bem. Corte cada uma em 3 triângulos e sirva na hora com o molho de chocolate.

   Neste passoManteiga derretida 14 g