美国, 露营料理 · 篝火香蕉船
焦糖香蕉船酸奶碗配平底锅燕麦脆
香蕉连皮对半切开，切面压上红糖煎成脆脆的焦糖，配希腊酸奶、现炒燕麦脆、莓果和蜂蜜，一碗露营早午餐。
人份2人份
总烹饪时间16分钟
难度简单
份量说明刚煎好的焦糖非常烫，还会粘在皮肤上，请放凉约1分钟再吃。酸奶要放在5°C以下的冷藏箱里。
烹饪步骤
在20 cm平底锅里放一半黄油，用中小火化开，加入燕麦片、掰碎的核桃、肉桂粉和盐，不停翻炒至金黄。加入一半蜂蜜再拌30秒，摊在盘子上放凉，凉了就会变成香脆的燕麦脆。
本步骤用料黄油 10g燕麦片（压片燕麦） 30g核桃 20g肉桂粉 ½茶匙盐 1撮蜂蜜 2茶匙
中小火香蕉连皮纵向对半切开，香蕉皮就是小船形的容器。在切面上均匀撒上红糖，用手指压紧。
本步骤用料熟但仍结实的香蕉（带皮） 2个红糖 4茶匙
用厨房纸把锅擦净，放入剩下的黄油，用中火化开。用24厘米以上的锅，分1次，把香蕉切面朝下放入，不要移动，煎，直到糖变成深琥珀色的焦糖，再用锅铲小心铲起。
本步骤用料黄油 10g
中火碗里盛上希腊酸奶，把香蕉连皮放在上面，焦糖面朝上。撒上莓果和燕麦脆，淋上剩下的蜂蜜。用勺子从皮里挖出香蕉，和酸奶一起吃。
本步骤用料希腊酸奶 240g蓝莓等新鲜莓果 80g蜂蜜 2茶匙
烹饪小贴士
太软的香蕉一煎就塌，要选几乎没有斑点、仍然结实的黄香蕉。焦糖很容易烧焦，颜色一开始变深就马上离火。燕麦脆也可以在家提前炒好，装进密封袋带去。
露营时制作
在家用灶台按同样方法做即可。如果有厨房喷枪，可以直接喷烤撒了糖的切面，做成真正的焦糖布蕾脆壳。