澳大利亚, 大洋洲 · 香蕉面包
香蕉面包风味烤燕麦
燕麦与香蕉、鸡蛋打匀后分装小碗烘烤，用勺子吃的香蕉面包味早午餐：表面金黄，内里像布丁一样湿润。
人份2人份
总烹饪时间35分钟
难度简单
份量说明1人份为一个直径10厘米的烤碗。份数增加时只是碗数变多，烘烤时间略微延长。
烹饪步骤
烤箱预热至180°C，约。在耐烤的单人小碗（烤碗）内侧均匀抹上黄油。
本步骤用料黄油（涂碗用） 1茶匙
烤箱每根香蕉切下4到5片薄圆片留作表面装饰。其余香蕉与燕麦、鸡蛋、牛奶、四分之三的枫糖浆、泡打粉、肉桂粉、香草精和盐一起放入料理机，打30秒到1分钟，至几乎看不到燕麦粒。没有料理机的话，把香蕉用叉子压成细泥，与其他材料拌匀，静置10分钟让燕麦泡软。
本步骤用料熟透的香蕉 2个燕麦片（大片传统燕麦） 90g鸡蛋 2个牛奶（或燕麦奶） 120ml枫糖浆（或蜂蜜，留一些淋面） 1½汤匙泡打粉 1茶匙肉桂粉 ½茶匙香草精 ½茶匙盐 1撮
将面糊分装到2 × 10 cm的烤碗中，倒至七八分满，以免溢出。表面摆上香蕉片、核桃和巧克力，轻轻按一下。
本步骤用料核桃（粗切） 20g黑巧克力（粗切） 20g
把烤碗放在烤盘上，放入烤箱以180°C烤。边缘膨起呈金黄色，用手指按中心能轻轻回弹即为烤好。竹签带出少许湿润碎屑没关系，若沾着稀面糊，再烤3分钟。
烤箱静置稍微回落（碗很烫，请戴隔热手套），每碗放一勺希腊酸奶，淋上剩下的枫糖浆，趁热用勺子吃。
本步骤用料希腊酸奶 4汤匙枫糖浆（或蜂蜜，留一些淋面） ½汤匙
烹饪小贴士
用料理机打匀口感像蛋糕一样松软，手动拌则保留更多燕麦口感。也可以用即食燕麦，但烘烤时间减少2到3分钟。前一晚拌好面糊冷藏，早上直接从冰箱拿出来烤也可以（时间加3分钟）。
露营时制作
在带盖铸铁锅或荷兰锅里抹黄油，倒入全部面糊，放在较弱的炭火上，盖子上也放几块炭，烤15到20分钟即可。在家先把干料装进密封袋混好，到营地只需加入香蕉、鸡蛋和牛奶。