埃及, 中东·非洲 · 巴斯布萨（埃及糖浆粗麦蛋糕）
微波炉巴斯布萨马克杯蛋糕配开心果酸奶
一杯搞定的单人份咖啡馆甜点：粗麦椰蓉面糊在马克杯里拌好，微波90秒，浸上蜂蜜柠檬糖浆，再加酸奶和开心果。
人份2人份
总烹饪时间13分钟
难度简单
烹饪步骤
每份准备一个容量至少300毫升、可微波的马克杯。杯中放入一份黄油，用微波炉（800瓦）加热至融化。
本步骤用料黄油 30g
在融化的黄油中加入粗粒小麦粉、椰蓉、白砂糖和泡打粉，用叉子拌匀，再加入酸奶、牛奶和香草精，连杯底一起充分拌匀。抹平表面，静置让粗麦粉吸水。
本步骤用料粗粒小麦粉（中粗） 70g无糖椰蓉 16g白砂糖 30g泡打粉 ½茶匙原味酸奶 80g牛奶 2汤匙香草精 ½茶匙
一次放一杯进微波炉加热。表面膨起、手指轻碰不粘湿面糊即为熟透；不够就每次再加15秒。杯子非常烫，请戴隔热手套取出。
把部分蜂蜜、柠檬汁和热水调成糖浆。用叉子在温热的蛋糕表面戳几下，均匀浇上糖浆，静置1分钟让其渗入。
本步骤用料蜂蜜 1¾汤匙柠檬汁 1茶匙热水 2汤匙
放上一勺希腊酸奶，撒开心果碎，再淋上剩余蜂蜜，趁热享用。
本步骤用料希腊酸奶 60g无盐开心果（切碎） 20g蜂蜜 1¼汤匙
烹饪小贴士
1000瓦微波炉请减少15秒。加热过度会发干，看起来刚刚凝固就取出，余热会继续加热。蜂蜜也可换成糖浆或枫糖浆。
露营时制作
没有微波炉，可把面糊装入小耐热杯，放进加了2厘米水的锅中，盖盖用中小火蒸12到15分钟。干粉在家按单人份装进密封袋混好带去最方便。