委内瑞拉火腿牛角面包（Cachitos）
松软的黄油面团卷入烟熏火腿丁，烤成弯月形，是委内瑞拉每家面包店必备的早餐面包。
烹饪步骤
牛奶倒入小锅，用小火加热，滴在手腕上感觉微温（约37℃）即可。离火后加入糖和酵母搅匀，静置5分钟。不要煮热，温度太高会把酵母烫死。
本步骤用料牛奶 150ml白砂糖 30g即发干酵母 3g
小火大碗中混合面粉和盐，倒入牛奶，用刮刀拌成团。倒在案板上揉5分钟，再把软化的黄油分次加入，继续揉。一开始会滑腻，坚持揉下去会变得光滑有弹性。取一小块能拉出透光且不破的薄膜就揉好了。
本步骤用料高筋面粉 250g盐 ½茶匙无盐黄油（室温软化） 40g
把面团滚圆，放进抹了薄油的碗里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵，直到体积变成2倍、手指戳的洞慢慢回弹。
按压面团排气，平均分成6份，滚圆后松弛5分钟。用擀面杖把每份擀成底边约12厘米、长约20厘米的长三角形。在宽的一端放一排火腿丁，从宽端往尖端紧紧卷起，收口朝下，两端稍微弯成月牙形。放在铺了烘焙纸的烤盘上，间隔5厘米。
本步骤用料烟熏火腿（切5毫米小丁） 150g
松松地盖上布或保鲜膜，二次发酵，膨胀到1.5倍。同时把烤箱预热到180 °C。
烤箱鸡蛋打散，用刷子在表面薄薄刷一层。放入烤箱烤。烤盘数量为1×；若是2×，分上下两层烤，中途调换位置。表面呈深金黄色、敲底部有空心声就烤好了。
本步骤用料鸡蛋（刷表面用） 1个
烤箱放在晾架上凉10分钟，趁温热享用。在委内瑞拉，人们会配一杯咖啡或牛奶当早餐。
烹饪小贴士
在火腿里加一点培根碎，味道更像面包店的出品。吃不完的密封常温保存，用160℃的烤箱回烤5分钟就像刚出炉。面团太粘手时，与其多加面粉，不如静置5分钟后再揉。
露营时制作
酵母面团需要发酵和烤箱，在营地从头做比较困难。建议在家烤好带去，早上用锡纸包好放在烤架上或盖锅小火加热5–8分钟。若想在营地现烤，可在荷兰锅里铺烘焙纸，上下都放炭火来烤。