韩式泡菜烤牛肉早餐卷饼
甜咸适口的韩式烤牛肉、泡菜炒饭、嫩滑炒蛋和能拉丝的马苏里拉奶酪卷进卷饼，再挤上一道韩式辣酱蛋黄酱，韩美混搭的露营早餐。
烹饪步骤
牛肉片太大的话切成一口大小，和酱油、白糖、蒜泥、芝麻香油一起放进密封袋或带盖的盒子里抓匀，在准备其他材料时放进冷藏箱腌。在小碗里把蛋黄酱和韩式辣酱搅拌顺滑。
本步骤用料牛西冷（切极薄片） 160g酱油 1½汤匙白砂糖 2茶匙蒜（磨成泥，瓣） 1个芝麻香油 1茶匙蛋黄酱 2汤匙韩式辣酱 1茶匙
在26 cm锅里倒入三分之一的油，用中火烧热。鸡蛋加盐打散后倒入，轻轻搅动，刚凝固成嫩蛋块就盛到盘子里。
本步骤用料食用油 ½汤匙鸡蛋 3个盐 1撮
中火再加三分之一的油，转中大火。把牛肉平铺一层（铺不下就分两次），先别动，煎1分钟上色，再翻炒，总共，炒到没有血色、边缘焦糖化，盛到装蛋的盘子里。
本步骤用料食用油 ½汤匙
中大火倒入剩下的油，调到中火。泡菜切碎，炒，炒到散发焦香、汤汁基本收干，加入米饭，把结块拨散，边压边炒，炒到滚烫、局部微微焦脆。
本步骤用料食用油 0.6汤匙发酵充分的辣白菜泡菜 120g米饭（隔夜饭也可以） 200g
中火把炒饭盛出，擦干净锅。用中火把一张卷饼加热20秒，翻面，撒上这一张份的马苏里拉，盖上盖子约30秒让奶酪融化；全部做完约。移到铝箔上。
本步骤用料大张面粉卷饼（直径25~30cm） 2个马苏里拉奶酪碎 40g
中火在每张卷饼下方三分之一处放泡菜炒饭、烤牛肉和炒蛋，撒上葱花，挤一道辣酱蛋黄酱。左右两边向内折，卷紧。接口朝下用中火煎，翻一次面，煎到金黄、接口粘牢。每次下锅的卷饼数：2个（“+”表示分两轮煎）。
本步骤用料小葱（根） 2个
中火
烹饪小贴士
炒饭用发酵久、带酸味的泡菜最香，新腌的泡菜味道寡淡。牛肉不好切薄的话，可以在家先冻到半硬再切，或者改用牛肉末炒散。尝尝辣酱蛋黄酱：想更辣就多加辣酱，太冲就加一小撮糖。
露营时制作
牛肉在家腌好，装进密封袋压平冷冻，路上能当冰袋用，第二天早上在冷藏箱里刚好解冻。米饭煮好放凉，装进冷藏箱带去。所有步骤一只锅加卡式炉就能完成；用烤炉的话，把锅放在烤网上，炒蛋时移到炭火边缘。用铝箔包好的卷饼能保温20分钟。