澳大利亚, 露营料理 · 澳式营火丹珀面包
篝火拉明顿丹珀小球
把甜味丹珀面团搓成小球，在营地锅里挨着烤好，再一个个掰开蘸上巧克力淋面、滚满椰蓉，像澳洲国民甜点拉明顿蛋糕一样的露营点心。
人份2人份
总烹饪时间38分钟
难度普通
份量说明营地锅和炭火极烫，一定要用提盖器或隔热手套；离开前要用水把炭火彻底浇灭。黄油和牛奶要放在冷藏箱里。
烹饪步骤
在防火圈里烧木柴45到60分钟，积出厚厚的炭火，旁边备好水。在营地锅底铺上烘焙纸。用露营炉烧一点开水备用。
大碗里混合面粉、泡打粉、盐和白糖，放入切小块的冷黄油，用指尖搓成粗面包屑状。倒入牛奶，用餐刀切拌成柔软略黏的面团。不要拌太久。
本步骤用料中筋面粉 200g泡打粉 2½茶匙盐 1撮白糖 2汤匙冷黄油 30g牛奶 140ml
手上沾点手粉，把面团平均分成8份，各搓成比乒乓球稍大的圆球。并排放进铺好烘焙纸的营地锅里，彼此轻轻挨着；挨着烤，侧面会保持松软。
本步骤用料手粉（面粉） 1汤匙
盖上20 cm营地锅的锅盖，放在浅浅的炭火上，锅盖上铺的炭比下面多（下面三分之一、上面三分之二），用炭火（中等火力）烤。表面金黄、按压中间的小球能弹回来，就烤好了。
炭火（中等火力）烤的同时，在马克杯或小锅里放入糖粉、可可粉和黄油，一点点加入开水搅拌，调成能从勺子上流下来的顺滑淋面。太稠就再加几滴热水；冷了变硬，就放在炭火边缘稍微加热。
本步骤用料糖粉 100g无糖可可粉 2汤匙淋面用黄油 10g开水 3汤匙
把小球从锅里取出，放凉后一个个掰开。用叉子叉住，在淋面里滚一圈裹匀，沥掉多余的淋面，再放进装椰蓉的碗里滚一滚。放在盘子或锡纸上几分钟，外层会稍微凝固。
本步骤用料细椰蓉（无糖） 50g
烹饪小贴士
太烫时蘸淋面，小球会碎、淋面也会流掉，要放凉到能用手拿的程度。细椰蓉最容易粘住。想更像正宗拉明顿，可以把小球切开夹一点果酱再蘸。
露营时制作
在家把小球挨着摆在铺了烘焙纸的烤盘或蛋糕模里，用预热到200°C的烤箱烤15到20分钟。淋面变稠时用微波炉加热一下就好。