泡菜烤肉露营玉米片
把甜咸的韩式烤牛肉、炒泡菜和马苏里拉铺在玉米片上，用篝火烤至融化，再挤上韩式辣酱蛋黄酱，韩墨融合风味。
烹饪步骤
牛肉切成3厘米长，装入密封袋，加酱油、红糖、蒜末、香油和黑胡椒揉匀，放保温箱腌至少15分钟。把蛋黄酱、韩式辣椒酱、蜂蜜和米醋装进小密封袋揉匀，做成辣酱蛋黄酱。泡菜用力挤干汁水，切1厘米宽；小葱和青辣椒切圈。篝火提前烧成红炭。
本步骤用料韩式烤肉用牛肉薄片（西冷或上脑） 160g酱油 1½汤匙红糖（或白糖） 2茶匙蒜末 1茶匙芝麻香油 2茶匙黑胡椒粉 1撮蛋黄酱 3汤匙韩式辣椒酱 2茶匙蜂蜜 1茶匙米醋 1茶匙
把25 cm铸铁锅放在炭火（中等火力）上的烤网上预热2分钟，倒油，把牛肉平铺一层放入。翻炒，至没有粉红色、酱汁收浓并亮亮地裹在肉上，盛到盘中。
本步骤用料食用油 1茶匙
炭火（中等火力）同一个锅放入泡菜，用炭火（中等火力）炒，让泡菜吸收剩下的烤肉酱汁、边缘微微焦糖化，盛出备用。用厨房纸把锅擦一下。
本步骤用料发酵充分的白菜泡菜 100g
炭火（中等火力）锅里铺一半玉米片，撒上一半马苏里拉和切达、一半烤牛肉、一半泡菜。按同样顺序再铺一层，最上面用剩下的奶酪盖满。
本步骤用料厚片玉米片 120g马苏里拉奶酪（擦丝） 80g切达奶酪（擦丝） 40g
用锡纸封紧锅口，放在烤网边缘、火焰不会直接碰到的炭火（中等火力）上加热。中途转半圈，马苏里拉完全融化能拉丝、边缘冒泡时，戴手套移到木砧板上。
炭火（中等火力）把辣酱蛋黄酱袋子的一角剪个小口，在玉米片上挤出之字形线条。撒上小葱、青辣椒和芝麻，直接从锅里吃。
本步骤用料小葱 2个青辣椒 1个熟芝麻 1茶匙
烹饪小贴士
泡菜汁不挤干，玉米片会变软。越是发酸的老泡菜味道越浓郁；太酸的话炒时加一小撮糖。用牛肉末代替肉片，用同样的腌料也能做。
露营时制作
烤肉在家腌好，连密封袋压平冷冻，路上能当冰袋用，到营地刚好解冻。用露营炉的话，牛肉和泡菜用中大火炒，融化奶酪时转小火并盖上锅盖。泡菜盒外面再套一层袋子，防止串味。