阿联酋, 中东·非洲 · 切巴卜（阿联酋藏红花松饼）
迷你切巴卜松饼麦片配椰枣豆蔻牛奶
把带豆蔻香的切巴卜面糊挤成硬币大小煎熟，倒入冰凉的椰枣牛奶用勺子舀着吃，社交网络上很受欢迎的早午餐碗。
人份2人份
总烹饪时间28分钟
另需等待+ 40分钟
难度简单
烹饪步骤
碗里混合面粉、白砂糖、酵母、大部分豆蔻粉和盐，加入温牛奶和鸡蛋，搅拌2分钟至顺滑。面糊要稠一些，像浓稠酸奶，才能挤出形状。
本步骤用料中筋面粉 100g白砂糖 15g即发干酵母 ½茶匙豆蔻粉 0.4茶匙盐 1撮温牛奶（面糊用） 130ml鸡蛋（2人份起） 1个
盖上保鲜膜放在温暖处，发酵到冒出小气泡、体积变大。
冰牛奶里加入椰枣糖浆和剩下的豆蔻粉，搅匀后放冰箱。
本步骤用料冰牛奶（倒入用） 300ml椰枣糖浆 2汤匙豆蔻粉 ⅛茶匙
面糊装进保鲜袋，剪掉一角约5毫米的小口。不粘锅用中小火烧热，用蘸了酥油的厨房纸薄薄擦一层，挤出直径2厘米的小圆点，间隔1厘米。表面出现小孔时用筷子或小锅铲翻面再煎一下，每锅约。面糊分3批煎完。
本步骤用料酥油（或黄油） 2茶匙
中小火把迷你松饼倒进碗里，浇上椰枣豆蔻牛奶，撒上切碎的开心果，马上吃。放久会变软，所以吃之前再倒牛奶。
本步骤用料无盐开心果仁 10g
烹饪小贴士
没有裱花袋可以用1/2小匙的量勺舀着滴入锅中。煎好的迷你松饼放凉后装进密封盒可以保存一天，用干锅稍微加热就会重新变脆。也可以配香蕉或草莓。
露营时制作
迷你松饼在家煎好装进密封盒，椰枣牛奶在瓶子里调好放冷藏箱。营地的早餐只要倒进碗里就能吃。如果现场煎，用大号不粘锅放在炉头小火上。