吉事果风味法式吐司条

烹饪步骤

1. 每片面包切成3根约2.5厘米宽的长条（面包边可按喜好保留或切掉）。在大盘子里把糖和肉桂粉拌匀成肉桂糖。

   本步骤用料白砂糖（肉桂糖用） 3汤匙肉桂粉 1茶匙

2. 做巧克力蘸酱。把切碎的巧克力放进小碗。直径14 cm的小锅中放入淡奶油，用中小火加热2分钟，锅边冒热气后倒在巧克力上。静置1分钟，再搅拌至光亮。

   本步骤用料黑巧克力，切碎 60g淡奶油 80ml

   中小火

3. 在宽而浅的盘中放入鸡蛋、牛奶、香草精和盐，打到看不见蛋清块。面包条每面只浸3到5秒，放到网架或盘子上。泡太久会变软烂，煎的时候容易断。

   本步骤用料鸡蛋 1个牛奶 100ml香草精 ½茶匙盐 1撮厚切吐司或布里欧修（2.5厘米厚，放了一天的），片 2个

4. 直径24 cm的平底锅放入黄油，用中火加热到起泡。面包条间隔1厘米放入，煎6分钟，每隔1分30秒用夹子翻转一次，让四面都煎得金黄酥脆。放不下的话分两批煎。

   本步骤用料黄油 20g

   中火

5. 面包条出锅后立刻放进肉桂糖里滚一圈。趁表面还有黄油时裹糖，糖才粘得牢。

6. 插在杯子或马克杯里，配巧克力蘸酱立刻享用。再加一球香草冰淇淋，就像咖啡馆的甜点了。