泡菜芝士馕配韩式辣酱蒜香黄油
韩国遇上印度：免酵母的快手酸奶馕，包入碎泡菜和拉丝马苏里拉，再刷上甜辣的韩式辣酱蒜香黄油。
烹饪步骤
碗中混合面粉、泡打粉、盐和糖，加入酸奶和油拌匀，然后在碗里揉，揉成柔软光滑、只微微粘手的面团。如果太干揉不成团，加1汤匙水；太粘就加1汤匙面粉。不用酵母，泡打粉和酸奶就能让面饼膨起来。
本步骤用料中筋面粉 250g泡打粉 2茶匙盐 ¾茶匙白砂糖 1茶匙原味酸奶（全脂无糖） 200g食用油 1茶匙
盖上碗，让面团松弛。它不会明显发大，但筋性放松后擀开不容易破。
在水槽上方用手把泡菜的汁使劲挤干（馅料太湿会让馕发软、破皮），然后切碎。小葱切葱花，与泡菜和马苏里拉拌匀成馅。
本步骤用料发酵充分的辣白菜泡菜 120g小葱 2个马苏里拉奶酪碎 100g
在直径14 cm的小锅里放黄油和蒜末，用小火加热，蒜香出来但不要变色。离火后加入韩式辣椒酱和蜂蜜，搅拌至顺滑。
本步骤用料黄油 30g蒜末 4个韩式辣椒酱 1茶匙蜂蜜 2茶匙
小火把面团分成4个并滚圆。取一个压成直径12厘米的圆片，中间堆上馅料，把边缘往上提起捏紧封口。封口朝下，用手掌压扁，再用擀面杖轻轻擀到直径约16厘米，一看到奶酪透出来就停。
在直径24～26厘米的平底锅里抹薄薄一层油，用中火烧热。一次放一张馕，盖上锅盖煎，底面金黄、表面鼓起后翻面，不盖盖再煎。两面都有焦斑、轻按感觉松软，说明里面的奶酪已经化开。
本步骤用料食用油 1茶匙
中火趁热刷上大量辣酱蒜香黄油，撒芝麻，用剪刀或披萨刀切成4块。趁奶酪还能拉丝时吃。
本步骤用料熟白芝麻 1茶匙
烹饪小贴士
发酵到有酸味的老泡菜最好吃；如果泡菜还很新，在馅里加点柠檬汁。封口时馅料要离边缘1.5厘米，才不会爆开。如果奶酪还没化外皮就焦了，把火调小。
露营时制作
面团和馅料在家做好，放冷藏箱带去。在营地用带盖的铸铁锅放在卡式炉的中小火到中火上煎，一定要盖盖，奶酪才能在面饼烧焦前化开。