韩式南瓜粥（호박죽）
把贝贝南瓜煮软打成细腻的泥，用糯米粉勾出浓稠质感，再放入软糯小汤圆，香甜柔滑的韩国家常南瓜粥。
烹饪步骤
南瓜洗净后切成两半，用勺子挖掉瓜籽和瓤。如果太硬不好切，先放进微波炉加热稍微变软再切。用刀削去绿色外皮（留一点也没关系），把瓜肉切成3cm的块。
本步骤用料日本南瓜/贝贝南瓜（去籽去皮后的重量） 400g
把南瓜和水放入18 cm的锅中，用大火煮开后转中小火，锅盖留一条缝，煮，筷子能毫不费力地插透南瓜块即可。
本步骤用料水 600ml
大火→中小火煮南瓜的同时做小汤圆：在碗里混合糯米粉和盐，一点点加入热水，先用勺子搅拌，等不烫手了再用手揉。揉到像耳垂一样软、不开裂时，搓成直径1.5cm的小圆子，盖上湿布防止变干。
本步骤用料糯米粉（做小汤圆用） 60g盐（做小汤圆用） 1撮刚烧开的热水（和面用） 50ml
把锅从火上移开，用手持料理棒连同煮南瓜的水一起打成非常细腻的泥（没有的话用压泥器压碎，再过筛）。把锅稍微倾斜，让料理棒刀头始终没在液面以下，防止热粥飞溅。
把勾芡用的糯米粉倒入凉水中搅匀，不要有疙瘩。锅重新放回火上，用中小火，一边搅拌一边细细倒入糯米粉水，然后用木铲贴着锅底不停搅拌，直到粥变得浓稠有光泽、能挂在铲背上。变稠时粥会冒泡飞溅，手离远一点。
本步骤用料糯米粉（勾芡用） 25g凉水（勾芡用） 75ml
中小火放入小汤圆，用中小火煮，期间轻轻搅动以免粘锅，汤圆浮起并略呈半透明后，切开一个看看中心没有白色生粉。加入糖和盐调味，尝一下味道，趁热盛出。
本步骤用料白砂糖 2汤匙盐 ½茶匙
中小火
烹饪小贴士
南瓜粥放凉后会更稠，加一点热水搅开即可。汤圆面团开裂就每次加1小勺热水，太黏就再加点糯米粉。买不到日本南瓜可以用奶油南瓜（胡桃南瓜），但水分较多，水要减少约两成。
露营时制作
在营地可以用炉头煮在家切好的南瓜，用叉子或压泥器尽量压细代替料理棒。汤圆面团在家揉好，用保鲜膜包起来放进保温箱带去更方便。露营锅较薄，粥很容易糊底，一定要不停搅拌。