日本, 亚洲 · 日式酸奶芝士蛋糕（两种材料，免烤）
希腊蜂蜜核桃酸奶芝士蛋糕（希腊 × 日本）
日本爆红的饼干酸奶蛋糕，融入希腊酸奶甜点的蜂蜜、肉桂和橙皮香气，再铺上香脆烤核桃，全程免烤。
人份2人份
总烹饪时间10分钟
冷藏定型+ 8小时
难度简单
份量说明这是一款免烤的“芝士蛋糕风味”甜点，并不含芝士。
烹饪步骤
橙子只刨下有颜色的外皮（白色内皮会发苦）。酸奶加入三分之一的蜂蜜、肉桂粉和橙皮屑，轻轻拌匀即可，搅多了会变稀。
本步骤用料浓稠希腊酸奶 300g蜂蜜 1汤匙肉桂粉 ½茶匙橙子（取皮屑） ½个
在带盖的500 ml容器底部薄薄铺一层酸奶，把饼干竖着插进去，间隔约1厘米，再用剩下的酸奶完全盖住，抹平表面。
本步骤用料原味消化饼干（或全麦饼干） 6个
盖上盖子冷藏，最好过夜。饼干会变得像湿润的蛋糕，酸奶凝成芝士蛋糕般的奶霜。
吃之前，把核桃放进干的18 cm平底锅，中小火翻炒，炒到出香味、微微上色。放凉后粗略切碎。
本步骤用料核桃仁 30g
中小火蛋糕切块装盘，铺上大量核桃碎，淋上剩下的蜂蜜，冰凉享用。
本步骤用料蜂蜜 2汤匙
烹饪小贴士
用百里香蜜或百花蜜这类香气浓的蜂蜜，希腊风味最足。核桃容易受潮，吃之前再撒。换成开心果也很搭。
露营时制作
在家冷藏一夜定型后放进保温箱带走，炒好的核桃和蜂蜜另外装，到营地再加。保持在5 °C以下，第一天吃完。