日式酸奶芝士蛋糕（两种材料，免烤）

烹饪步骤

1. 准备一个侧壁笔直、带盖的500 ml容器（酸奶原盒大小合适也可以直接用）。只能用浓稠到能立住勺子的希腊酸奶或沥水酸奶，稀的酸奶无法凝固。

2. 酸奶只搅五六下让它顺滑即可，搅过头反而会变稀。如果是无糖原味酸奶，按口味加蜂蜜调甜，再舀进容器抹平。

   本步骤用料浓稠希腊酸奶（或沥过水的原味酸奶） 300g蜂蜜（无糖酸奶时可选） 适量

3. 把饼干一片片竖着（太大就掰成两半）插进酸奶里，间隔约1厘米，再用酸奶完全盖住。露在外面的部分不会变软，会一直是硬的，所以一定要全部埋好。

   本步骤用料原味消化饼干（或全麦饼干） 6个

4. 抹平表面，盖上盖子冷藏8小时，最好过夜。这段时间里饼干吸收酸奶的水分变得像蛋糕一样松软，酸奶则变得更紧实，呈现轻芝士蛋糕般的口感。

5. 刀在热水里烫一下再擦干，横穿饼干切下，每块都能看到分层；也可以直接用勺子舀进碗里。冷藏状态食用，喜欢的话配些水果。