新西兰, 大洋洲 · 新西兰软糖蛋糕（Lolly Cake）
土耳其软糖开心果软糖蛋糕（土耳其 × 新西兰）
用宝石般的玫瑰土耳其软糖代替水果软糖，加一点豆蔻和橙皮屑，再裹上开心果椰蓉的新西兰软糖蛋糕。
人份2人份
总烹饪时间18分钟
冷藏定型+ 2小时
难度简单
份量说明有嚼劲的糖果对4岁以下儿童有噎住的风险，请切成小块给孩子吃。
烹饪步骤
饼干装进结实的密封袋，用擀面杖敲成细末，留少许小颗粒，倒进大碗。
本步骤用料原味麦芽饼干 80g
黄油、炼乳和豆蔻粉放进14 cm小锅，用小火边搅边加热，黄油一化开就离火，不要煮沸。
本步骤用料黄油 35g甜炼乳 60g绿豆蔻粉 1撮
小火离火放凉，以免把土耳其软糖烫化。
土耳其软糖用抹油的剪刀剪成1.5厘米小块，抖掉多余的粉。开心果粗切。饼干碎里加入橙皮屑和一半开心果，倒入黄油炼乳拌匀，再加入土耳其软糖用手抓揉均匀。
本步骤用料土耳其软糖（玫瑰味或什锦） 55g无盐开心果仁 10g橙子（只取表皮屑） ½个
在烘焙纸上把椰蓉和剩下的开心果混合铺开。把混合物整形成长约15 cm的圆柱，在开心果椰蓉里滚满，再紧紧卷起、两端拧紧。
本步骤用料椰蓉 15g无盐开心果仁 10g
冷藏至变硬，用烫过擦干的刀切成1.5厘米厚的片。
烹饪小贴士
土耳其软糖比水果软糖黏，剪刀抹油、切块后再蘸回原本的糖粉就不会粘成一团。想要玫瑰香更浓，可在加炼乳时滴几滴玫瑰水，边尝边加，香味很浓。
露营时制作
在家做好，包好放冷藏箱带去。帐篷里潮湿时土耳其软糖会渗出水分，切之前一直保持密封。