新西兰, 大洋洲 · 新西兰软糖蛋糕（Lolly Cake）
巧克力脆壳软糖蛋糕棒棒球
把软糖蛋糕搓成一口大小的小球插上棒子，裹上脆脆的巧克力壳再撒椰蓉，好看又好吃的派对甜点。
人份2人份
总烹饪时间32分钟
冷藏定型+ 30分钟
难度普通
份量说明孩子要坐着吃，不要拿着棍子跑动；有嚼劲的软糖对4岁以下儿童有噎住的风险。
烹饪步骤
饼干装进密封袋用擀面杖敲得非常细（也可用料理机）；碎末越细，小球越光滑、不易裂。倒进碗里。
本步骤用料原味麦芽饼干 60g
黄油和炼乳放进14 cm小锅，用小火边搅边加热至顺滑。离火放凉5分钟。
本步骤用料黄油 25g甜炼乳 50g
小火软糖用抹油的剪刀剪成5毫米小粒。把黄油炼乳倒在饼干碎上拌匀，再揉入软糖。每份约25克（核桃大小），用力压紧搓圆，放在铺了烘焙纸的托盘上。
本步骤用料水果软糖（切小粒） 40g
放冰箱冷藏（冷冻则15分钟）。小球冰凉结实，才不会从棍上滑落，巧克力也凝固得快。
把巧克力和植物油放进耐热碗，架在16 cm锅中微微沸腾的热水上（小火），边搅边融化约至顺滑，碗底不要碰到水。也可以用微波炉每次20秒融化。倒进窄而深的杯子，方便整颗浸入。
本步骤用料牛奶或黑巧克力（切碎） 80g无味植物油 1茶匙
小火棍子一端先蘸1厘米巧克力，再插进小球一半深，起到黏合作用。整颗小球浸入巧克力，边转边让多余的滴落，撒上椰蓉，竖着插在杯子或泡沫块上。静置，等巧克力壳凝固。
本步骤用料棒棒糖（蛋糕棒）棍 6个椰蓉（或彩色糖针） 10g
烹饪小贴士
小球从棍上滑下来说明太热了，再冷藏一下。加少量油能让巧克力变稀，外壳更光滑酥脆。冷藏保存，吃前10分钟取出。
露营时制作
在家做好，平放进带盖的盒子，层与层之间垫烘焙纸，放冷藏箱带去。巧克力壳约25 °C以上会变软，从冷藏箱拿出来就吃。