新西兰, 大洋洲
新西兰芝士肉馅派
将浓郁的牛肉肉汁和切达奶酪装进酥脆派皮的新西兰国民小吃。
人份2人份
总烹饪时间1小时15分钟
难度普通
烹饪步骤
炒香洋葱后放入牛肉末，用中大火炒，撒入面粉再炒1分钟。
本步骤用料洋葱 70g牛肉末 170g面粉 1½茶匙
中大火加入高汤、伍斯特酱、番茄膏和百里香，用中小火熬至浓稠，然后晾至完全冷却。
本步骤用料牛肉高汤 70ml伍斯特酱（辣酱油） 1茶匙番茄膏 1茶匙百里香 1撮
中小火在2个派模中铺上油酥面皮，填入馅料，放上切达奶酪。
本步骤用料成品个数（直径10~12cm派模） 2个油酥面团（底部用） 160g切达奶酪 35g
盖上千层酥皮，压紧边缘封口，在中间划一刀，刷上蛋液。
本步骤用料千层酥皮（顶部用） 80g刷蛋液用的鸡蛋 1个
放入烤箱以200℃烤，表面膨起并呈褐色即完成。派的大小相同，所以无论几人份烘烤时间都一样。
烤箱
烹饪小贴士
馅料太稀会让底部变湿软。要熬到用勺子舀起时不会流下的程度。
露营时制作
把烤好的派用锡纸包好，放在烤架边缘加热10~15分钟即可。