味噌球（速食味噌汤球）

烹饪步骤

1. 在碗里放入味噌、高汤粉和柴鱼片，用勺子拌匀成一团。柴鱼片先用手指搓碎，更容易拌匀，冲成汤后也不会卡喉咙。

   本步骤用料味噌（混合味噌或白味噌） 2汤匙颗粒日式高汤粉 1茶匙柴鱼片（搓碎） 2g

2. 把保鲜膜剪成15厘米见方，每人份一张铺开，在中间放约1大勺拌好的味噌。再放上裙带菜（大片的用剪刀剪小）、葱花、芝麻和青海苔粉，把保鲜膜四角收拢拧紧，包成圆球。手上不沾，干净又方便。

   本步骤用料干裙带菜（切段） 2g小葱（切葱花） 2茶匙熟白芝麻 1茶匙青海苔粉 1撮

3. 放进冰箱冷藏30分钟，让它定型变硬。冷藏可保存1周，冷冻可保存1个月；冷冻的不用解冻，可以直接用。

4. 食用时，在14 cm的锅里加水，用大火烧4分钟至沸腾，关火放1分钟左右稍微降温。比起滚烫的开水，稍凉一点的热水更能保留味噌的香气。

   本步骤用料清水（食用时） 360ml

   大火

5. 剥掉保鲜膜，每个碗或马克杯放一个味噌球，冲入热水。等1分钟让裙带菜泡开，再用筷子搅拌到完全化开即可饮用。