加拿大, 美洲 · 纳奈莫条（Nanaimo Bars）
提拉米苏纳奈莫条
意大利与加拿大的混搭：无蛋浓缩咖啡巧克力底、咖啡马斯卡彭卡士达奶油，再盖一层巧克力并像提拉米苏一样撒上可可粉。
人份2人份
总烹饪时间25分钟
冷藏凝固+ 1小时10分钟
难度简单
烹饪步骤
在20×10 cm模具里铺好烘焙纸。小锅中放入黄油、砂糖、大部分可可粉和一半的咖啡粉，用小火边搅拌边加热，至融化顺滑有光泽。不要煮沸。
本步骤用料无盐黄油（底层用） 50g细砂糖 20g无糖可可粉 14g速溶浓缩咖啡粉 ½茶匙
小火关火，加入饼干碎、椰丝和碎杏仁，拌到像湿沙子一样。倒入模具，用杯底用力压实，冷藏。这个底层不加鸡蛋，只靠黄油黏合，必须冷透才不易散。
本步骤用料全麦饼干碎 75g细椰丝 30g杏仁（切碎） 20g
把剩下的咖啡粉用热水化开，放凉。碗中放入夹层黄油、吉士粉和糖粉，用电动打蛋器打至蓬松，再加入冰凉的马斯卡彭和咖啡液，低速搅拌即可。马斯卡彭打过头会油水分离，顺滑后立刻停止。
本步骤用料速溶浓缩咖啡粉 ½茶匙热水 1茶匙无盐黄油（夹层用，室温） 40g吉士粉（卡士达粉） 1汤匙糖粉 100g马斯卡彭奶酪（冷藏） 50g
把夹层抹在底层上，抹平后冷藏。
把耐热碗放在微滚的热水上（小火），放入巧克力和顶层黄油搅拌至融化。离火放凉至微温，再薄薄抹在夹层上。
本步骤用料半甜巧克力（切碎） 50g无盐黄油（顶层用） 12g
小火冷藏，巧克力一凝固就用细筛撒上剩余的可可粉。刀用热水烫过擦干，切成2×4（行×列）块。
本步骤用料无糖可可粉 3.6g
烹饪小贴士
没有速溶浓缩咖啡，可用1.5倍量的速溶咖啡。马斯卡彭要冷的时候加入，奶油才能凝固得紧实。可可粉在吃之前撒，颜色最漂亮。含马斯卡彭，必须冷藏，3天内吃完。
露营时制作
在家做好切块，装进密封盒，放进加足冰块的冷藏箱带去。马斯卡彭奶油怕热，要保持在5℃以下，第一天吃完；可可粉到营地再撒。