俄罗斯, 欧洲 · 俄式土豆沙拉(奥利维耶沙拉)
蟹棒玉米韩式辣酱蛋黄酱奥利维耶沙拉(俄罗斯×韩国)
俄式奥利维耶的做法遇上韩式蟹棒沙拉：半压碎的土豆、手撕蟹棒、甜玉米和爽脆黄瓜，用甜辣的韩式辣酱蛋黄酱拌匀。
人份2人份
总烹饪时间35分钟
冷藏+ 30分钟
难度简单
烹饪步骤
土豆去皮切1.5厘米的丁，放进18 cm的锅里加盐，倒入没过土豆的冷水。用大火煮开后转中火煮，筷子能轻松插入就倒掉水。把锅放回火上片刻蒸干水分，用叉子把一半土豆粗略压碎，摊开放凉。块状和泥状混在一起，就是韩式土豆沙拉的口感。
本步骤用料土豆 300g盐 ¾茶匙
大火→中火鸡蛋放进开水里，用中火煮成全熟，泡冷水放凉，剥壳后粗粗切碎。
本步骤用料鸡蛋 2个
中火黄瓜纵向切半，切成薄的半月片，加盐拌匀放，再用力挤干水分，沙拉才不会出水。
本步骤用料黄瓜 ½个盐 ¼茶匙
在小碗里把蛋黄酱、韩式辣椒酱、蜂蜜和米醋搅拌均匀做成酱汁。辣度可以用辣椒酱的量来调整。
本步骤用料蛋黄酱 5汤匙韩式辣椒酱 1茶匙蜂蜜 1茶匙米醋 1茶匙
大碗里放入放凉的土豆、鸡蛋和黄瓜，把蟹棒用手撕成细丝加进去。再加沥干的玉米、切碎的小葱、酱汁和盐，轻轻拌匀。尝味后调整。
本步骤用料蟹棒(蟹柳) 100g罐头甜玉米(沥干) 80g小葱 1个盐 ¼茶匙
盖好冷藏，装碗后撒上芝麻。用生菜包着吃或夹进白吐司里也很好吃。
本步骤用料熟白芝麻 1茶匙
烹饪小贴士
土豆要完全放凉再拌酱汁，否则会变得糊糊的。不爱吃辣就少放辣椒酱，加一点番茄酱。冷藏一天内吃完。
露营时制作
土豆、鸡蛋和黄瓜在家准备好，酱汁另外装好放冷藏箱。到营地把蟹棒撕进去，吃之前拌匀即可。保持5℃以下，常温放置不要超过2小时。