日本, 亚洲
亲子丼（鸡肉滑蛋盖饭）
用甜咸酱汁煮熟鸡肉，再盖上半熟鸡蛋的日式盖饭。
人份2人份
总烹饪时间20分钟
难度简单
烹饪步骤
鸡肉切成一口大小，洋葱切成1cm宽的条。鸡蛋轻轻打散，保留少许蛋白即可。
在直径18~20cm的平底锅中放入酱汁材料，用中火煮开后放入洋葱煮2分钟，再放入鸡肉煮。这个份量分1次烹饪（每次最多2人份）。
本步骤用料水 150ml酱油 3汤匙味醂 3汤匙白糖 1汤匙鲣鱼高汤粉（烧之素） ½茶匙洋葱 100g去骨鸡腿肉 250g
中火将每次份量蛋液的⅔绕圈倒入，用中火盖上锅盖焖30秒。
本步骤用料鸡蛋 2个
中火倒入剩余蛋液，关火后盖上锅盖焖20秒至半熟，盖在米饭上，撒上小葱。
本步骤用料鸡蛋 1个热米饭 420g小葱 适量
关火
烹饪小贴士
一次超过2人份，鸡蛋会受热不均。3~4人份务必分次烹饪。
露营时制作
用小平底锅和炉头就能做。米饭可先用露营套锅煮好，锅盖可用铝箔纸代替。