加拿大, 美洲 · 魁北克枫糖布丁蛋糕（失业者布丁）
枫糖可颂布丁烤盘（魁北克枫糖布丁风）
隔夜可颂浸满热枫糖浆和奶油后烘烤，表面酥脆掉渣，底部变成黏稠焦糖，配香草冰淇淋和片状海盐。
人份2人份
总烹饪时间34分钟
难度简单
份量说明刚出炉的枫糖焦糖非常烫，上桌前要先静置，给孩子吃时尤其注意。
烹饪步骤
烤箱预热到190℃，预热。选一个Ø 16 cm的烤盘，能让切半的可颂略微重叠、刚好铺一层，放在烤盘架上。
烤箱在容量至少三倍的锅里放枫糖浆和淡奶油，用中火煮开，约，再沸腾1分钟，注意别溢出。关火。
本步骤用料纯枫糖浆 90ml淡奶油（脂肪35%） 90ml
中火可颂横向剖成两半。烤盘内侧刷一点融化黄油，把可颂切面朝上、略微重叠地摆进去，表面刷上剩下的黄油。
本步骤用料黄油可颂（最好放了一天的） 2个黄油（融化） 15g
把热枫糖酱均匀浇在可颂上，让切面充分吸收。静置让底部吸饱酱汁，再撒上红糖和肉桂粉。
本步骤用料红糖 2茶匙肉桂粉 1撮
放入烤箱烤，烤到表面深金黄酥脆、底下的酱汁浓稠冒泡即可。边缘上色太快的话，松松盖一张锡纸。
烤箱静置，酱汁会凝成软软的焦糖。撒上片状海盐，趁热每份放一球香草冰淇淋，让它融进枫糖里。
本步骤用料片状海盐 1撮香草冰淇淋（一球） 2个
烹饪小贴士
稍微干一点的可颂最能吸酱汁又不会烂；刚买的可颂先用150℃烤箱烘5分钟。用布里欧修或潘妮朵尼切片也一样好吃。酱汁很烫，倒的时候要小心。
露营时制作
在露营炉上用厚底带盖平底锅：先在锅里煮开酱汁，放入切半的可颂，盖盖用最小火加热8~10分钟，直到底部焦糖化。表面不会酥脆，但配上冷藏箱里的冰淇淋依然很好吃。