奥地利, 欧洲 · 萨赫蛋糕
流心杏酱萨赫马克杯蛋糕
微波炉一分钟就能做好的巧克力马克杯蛋糕，里面藏着一勺杏子酱，再淋巧克力酱、放上鲜奶油：一人份的萨赫蛋糕。
人份2人份
总烹饪时间10分钟
难度简单
份量说明时间以800瓦微波炉为准。务必使用微波炉适用的陶瓷或玻璃杯，不要用带金属装饰的杯子。
烹饪步骤
巧克力掰成小块，和黄油一起放进约700 ml的微波炉专用碗里（1份可直接用马克杯），用微波炉（800瓦）每次加热20到30秒、取出搅拌，总共约，直到融化。一次加热太久巧克力会焦。
本步骤用料黑巧克力 40g无盐黄油 30g
加入糖、鸡蛋、牛奶和香草精，用叉子充分搅匀，再加入面粉、可可粉、泡打粉和盐，搅到看不见干粉就停。
本步骤用料白砂糖 30g鸡蛋 2个牛奶 2汤匙香草精 ½茶匙低筋面粉 30g无糖可可粉 2茶匙泡打粉 ½茶匙盐 1撮
把面糊分装进350毫升的马克杯，每份一杯，只装到一半（会膨胀很多）。每杯中间舀入杏子酱，用勺子轻轻压进面糊里藏好。
本步骤用料杏子果酱 2汤匙
马克杯（2×）一次放一个进微波炉，每杯加热。表面鼓起并凝固、中间仍略湿润就好了；如果还很稀，每次再加10秒。
取出静置。同时把酱汁用的巧克力和淡奶油放进小碗，微波加热，搅到顺滑后淋在蛋糕上。
本步骤用料酱汁用黑巧克力 20g酱汁用淡奶油 2汤匙
装饰用淡奶油打发到柔软，每杯舀上一勺，趁热吃。
本步骤用料装饰用淡奶油 80ml
烹饪小贴士
马克杯和中间的杏子酱都很烫，要握着把手取出，吃的时候让果酱稍微凉一下。微波炉功率较高（1000瓦以上）时，时间减少10到15秒；加热过头蛋糕会发干。
露营时制作
营地没有微波炉的话，把面糊倒进抹油的小金属杯，放进加了2厘米水的锅里，盖上锅盖用小火蒸10到12分钟。鸡蛋要放在保温箱里带去。