日本, 亚洲
盐面包（塩パン）
在面团里卷入黄油条，撒上粗盐烘烤而成的日式面包，底部酥脆、内部湿润。
人份2人份
总烹饪时间40分钟
第一次发酵（60分钟）、中间松弛（15分钟）、第二次发酵（30分钟）+ 1小时45分钟
难度较难
份量说明面团以面粉125g（4个面包）为最小单位。少于这个量时揉面和发酵会不均匀。即使选择1人份也做4个，剩下的面包密封后室温可放1天，之后冷冻保存，加热时用180℃烤箱烤4分钟。
烹饪步骤
将高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶和水混合，加入和面用的黄油，揉。面团拉薄时不破、能透光形成薄膜即可。滚圆后盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵60分钟，至体积膨胀到2倍。
本步骤用料高筋面粉 125g速发干酵母 ½茶匙白糖 ½汤匙盐 ½茶匙牛奶（温的） 45ml水（温的） 35ml无盐黄油（和面用，室温软化） 8g
轻轻排气，分成4等份滚圆，松弛15分钟。用手掌把每份搓成一头粗的水滴形。
用擀面杖从粗的一头向细的一头擀成25cm长。在粗的一头放上冷黄油条，卷起来，收口朝下放在烤盘上。盖上保鲜膜进行第二次发酵30分钟，同时将烤箱预热至220℃。
本步骤用料有盐黄油（每条5g，冷藏） 20g
在面包表面喷水，撒少许粗盐，放入烤箱以220℃烤。表面呈深金黄色、底部融化的黄油滋滋作响并变得酥脆即完成。
本步骤用料粗盐（片状海盐） ¼茶匙
烤箱移到晾网上晾5分钟后享用。刚烤好时底部最酥脆。
烹饪小贴士
黄油条一定要是冷的。卷的时候黄油融化，面包里就不会形成空洞，黄油也会全部流出来。烤盘上铺烘焙纸，底部的黄油会重新被面包吸收，更好吃。
露营时制作
在家揉面发酵，带烤好的面包去最简单。如果要在露营地烤，在荷兰锅中铺烘焙纸，用盖上16块、下方8块炭达到约220℃，烤15分钟。