尼泊尔, 亚洲 · 尼泊尔米圈（Sel Roti）
香蕉豆蔻米圈华夫配蜂蜜酸奶
把米圈的米粉、香蕉、豆蔻面糊放进华夫机烤，外脆里糯，再加蜂蜜酸奶、香蕉和开心果，变身早午餐咖啡馆菜单。
人份2人份
总烹饪时间30分钟
面糊静置+ 15分钟
难度简单
烹饪步骤
碗里混合米粉、白糖、泡打粉、盐和豆蔻粉。另一碗里把香蕉压成细泥，加鸡蛋、牛奶和四分之三的融化酥油拌匀，倒进粉里用打蛋器轻轻拌成浓稠的松饼面糊。不要过度搅拌。静置。
本步骤用料粘米粉（干粉） 100g白砂糖 20g泡打粉 1茶匙盐 1撮豆蔻粉 ¼茶匙熟香蕉（面糊用） ½个鸡蛋 1个牛奶 90ml印度酥油或融化黄油 1⅛汤匙
希腊酸奶加一半蜂蜜搅匀做成蜂蜜酸奶，放冰箱冷藏。
本步骤用料希腊酸奶 160g蜂蜜 1汤匙
华夫机预热，用刷子把剩下的酥油薄薄刷在上下烤盘上。米粉面糊容易粘，一定要刷。
本步骤用料印度酥油或融化黄油 0.4汤匙
舀一勺面糊倒在烤盘中央，摊到离边缘2厘米处，合上盖烤，几乎不冒蒸汽、呈深金黄色时取出。太早打开会撕裂，要耐心。共烤2片，放在晾架上，底部才不会回软。
装饰用香蕉斜切成1厘米厚的片，开心果粗切。开心果放干锅里用中火炒出香味，盛出。
本步骤用料开心果（无盐） 20g香蕉（装饰用） 1个
中火温热的华夫放在盘里，舀上大量蜂蜜酸奶，摆上香蕉，淋剩下的蜂蜜，撒开心果即可。
本步骤用料蜂蜜 1汤匙
烹饪小贴士
没有华夫机，可以把同样的面糊在不粘锅里煎成小松饼。米粉华夫刚出炉最脆，最好吃之前再烤；剩下的用烤面包机加热又会变脆。蜂蜜也可以换成枫糖浆。
露营时制作
干粉在家混合好装密封袋，到营地只加香蕉、鸡蛋和牛奶拌匀。用明火华夫夹或铸铁锅煎成小松饼都可以。酸奶放冷藏箱里保持冰凉。