美国, 露营料理 · 烤棉花糖夹心饼（S'mores）
篝火棉花糖巧克力铸铁锅蘸酱
在铸铁小锅里融化浓郁巧克力甘纳许，铺满棉花糖焖到蓬松，再用饼干舀着吃，适合大家围着分享的甜点。
人份2人份
总烹饪时间10分钟
难度简单
烹饪步骤
在直径16 cm的铸铁锅底部和内壁薄涂一层黄油，这样不易粘锅，也方便清洗。
本步骤用料黄油（涂锅用） 1茶匙
巧克力掰成小块，与淡奶油一起放入锅中，用小火加热，同时用勺子不停搅拌至融化。没有颗粒、顺滑有光泽即可。千万别煮沸，否则会油水分离。
本步骤用料巧克力板（建议牛奶与黑巧克力各半） 80g淡奶油 40ml
小火用剪刀把棉花糖剪成两半，切面朝下紧密地立在巧克力上，不留空隙。
本步骤用料大颗棉花糖 10个
盖上锅盖或锡纸，用小火焖。棉花糖膨胀粘在一起、轻按时柔软下陷就完成了。
小火关火，撒少许片状海盐，用饼干深深舀到底部的巧克力来吃。想要表面焦黄，可以用喷枪在5厘米外轻轻炙烤。
本步骤用料片状海盐 1撮全麦消化饼干（按半片计，蘸食用） 8个
烹饪小贴士
巧克力一定要小火边搅边化，才不会焦或分离。锅身和锅柄都很烫，记得戴隔热手套。配上草莓或香蕉蘸着吃更丰盛。
露营时制作
把铸铁锅放在露营炉上开小火就能照做。用炭火烤炉的话，把锅放在烤网火力较弱的边缘，盖上烤炉盖让棉花糖膨胀。没有淡奶油可用等量牛奶代替。