俄罗斯, 欧洲 · 俄式杂拌肉酸汤（索良卡）
索良卡部队锅（俄罗斯×韩国）
俄式杂拌肉汤遇上韩国部队锅：烟熏香肠、火腿和法兰克福香肠与泡菜、莳萝酸黄瓜、韩式辣酱同煮，再加方便面和融化的芝士。
人份2人份
总烹饪时间24分钟
难度简单
烹饪步骤
把韩式辣酱、辣椒粉、蒜末、生抽和番茄膏加少许水拌匀成酱汁。洋葱切丝，泡菜切小块，酸黄瓜切圆片，火腿切1厘米厚片，烟熏香肠和法兰克福香肠斜切。
本步骤用料韩式辣椒酱 1½汤匙韩式辣椒粉 1茶匙蒜（切末） 2个生抽 1½茶匙番茄膏 1汤匙
在宽而浅的22 cm锅里，把洋葱、泡菜、酸黄瓜、火腿和各种香肠按种类整齐地围着摆好，酱汁放在中间。摆放而不是拌匀是部队锅的做法，每样食材都保留自己的味道。
本步骤用料洋葱 ½个发酵充分的辣白菜 120g盐渍莳萝酸黄瓜 1个火腿或午餐肉 90g烟熏香肠 90g法兰克福香肠 1个
把鸡汤和酸黄瓜腌汁沿锅边倒入，不要冲乱摆放。用大火烧开，约。
本步骤用料鸡汤 550ml酸黄瓜腌汁 30ml
大火转中火煮，边煮边把汤浇在酱汁上，让酱汁化开，变成酸辣的红汤。
中火把面饼放在中间，用中火煮，用筷子挑起翻动让面均匀散开。最后1分钟放上芝士片，让它融进汤里。
本步骤用料方便面面饼（不用调料包） 1个芝士片 1个
中火撒上葱花和莳萝，整锅端上桌，趁面还没泡软赶快吃。
本步骤用料小葱 1个新鲜莳萝（切碎） 2茶匙
烹饪小贴士
泡菜越老越酸，越能代替酸黄瓜的作用。不想太辣就把辣椒粉减半。吃的过程中汤收干了就加鸡汤，部队锅本来就是边吃边加汤的。
露营时制作
很适合露营：食材在家切好装进一个盒子，酱汁装小瓶，鸡汤带浓汤块。在露营炉上的浅锅里摆好，直接从锅里吃。