杀手意面披萨
把焦香的杀手意面在锅里压成酥脆的圆饼当饼底，铺上拉丝马苏里拉，像披萨一样切块分享的网红意面披萨。
烹饪步骤
在1 L的锅里把水、番茄膏、一半番茄泥和盐搅匀，用大火煮至沸腾，再转小火保温。
本步骤用料水（煮汤汁用） 600ml番茄膏 1汤匙番茄泥 115g盐 ¾茶匙
大火→小火铸铁锅或铁锅（26 cm）放在中火上，倒入大部分橄榄油，放蒜片和辣椒碎；蒜片呈浅金黄色时倒入剩下的番茄泥（会溅油，小心），边搅边煮至浓稠，总共。锅有多大，披萨就有多大。
本步骤用料特级初榨橄榄油 2¼汤匙大蒜（切薄片） 1个辣椒碎 ½茶匙番茄泥 115g
中火把干意面整根平铺在酱汁上，铺成一层。转大火，内不要翻动，然后用夹子翻面。
本步骤用料意大利细面（干面） 160g
大火热汤汁一勺一勺地加，每勺几乎收干再加下一勺，每加两勺翻一次面让面上焦色。用中大火总共约，直到面几乎熟透、锅里几乎没有水分。
中大火把面在锅里均匀铺满，用宽锅铲用力压成厚薄一致的圆饼。沿锅边淋一圈剩下的橄榄油，用中火煎不要动。轻晃锅子时整块圆饼能一起滑动、底部变硬酥脆并有焦斑就好了。
本步骤用料特级初榨橄榄油 ¾汤匙
中火盖上一个比锅大的盘子，戴上隔热手套，快速一翻把圆饼倒扣到盘子上，再把它滑回锅里（焦面朝上）。撒上帕玛森、马苏里拉、对半切的小番茄和牛至，盖上锅盖，用中小火加热，直到奶酪完全融化。
本步骤用料帕玛森奶酪（擦细） 20g披萨用低水分马苏里拉奶酪（刨丝） 100g小番茄 6个干牛至 ½茶匙
中小火滑到砧板上，撕些罗勒叶放在上面，像披萨一样切成6到8块，趁热用手拿着吃。
本步骤用料新鲜罗勒叶 6个
烹饪小贴士
如果不敢翻锅，第6步可以不翻，把耐烤的锅直接放进220℃烤箱上层或烤炉里把奶酪烤化。不要用新鲜马苏里拉，它出水多，会让饼底变软。
露营时制作
只要有铸铁平底锅和锅盖，在露营地就很受欢迎；没有锅盖可以用锡纸盖住来融化奶酪。要用挡风板护住火力，饼底才会酥脆。