墨西哥, 美洲
墨西哥塔可配牛油果酱
将用青柠和香料腌过的肉烤熟，包进玉米饼中食用的墨西哥菜。
人份2人份
总烹饪时间30分钟
腌肉+ 1小时
难度简单
烹饪步骤
将腌好的肉放在用大火烧热的平底锅或烤架上，每面烤3~4分钟。每次最多烤250g，所以这个份量要分1次，共需。静置5分钟后切碎。
本步骤用料猪颈肉或牛裙肉 250g青柠汁 1½汤匙橙汁 1½汤匙蒜末 1½茶匙孜然粉 ½茶匙辣椒粉（Chili Powder） 1½茶匙牛至 ½茶匙食用油 1汤匙盐 ½茶匙
大火牛油果用叉子粗略压碎，其余牛油果酱材料切碎后拌匀。
本步骤用料熟透的牛油果 1个青柠汁 1½茶匙紫洋葱 20g番茄（去籽） 50g墨西哥青辣椒（Jalapeño） ½个香菜（切碎） 1½茶匙盐 1撮
玉米饼放入干锅（中大火）中两面各加热30秒，两张叠在一起。共需。
本步骤用料玉米饼 6个
中大火在玉米饼上放肉、洋葱碎、香菜和牛油果酱，挤上青柠汁食用。
本步骤用料洋葱（切碎） 50g香菜 10g青柠 1个
烹饪小贴士
在牛油果酱表面紧贴一层保鲜膜，可以延缓变色。
露营时制作
这是烧烤料理的代表菜。肉在家腌好带去，玉米饼放在烤架边缘加热。