Barbecue-Sauce (BBQ-Sauce)

barbecue sauce

Geschmack und Rolle: Süß-säuerliche, kräftige amerikanische Sauce aus Tomaten, Essig, braunem Zucker und Gewürzen. Je nach Region gibt es Stile auf Essig- oder Senfbasis.
Typische Gerichte und Verwendung: Pulled Pork, gegrillte Rippchen, BBQ-Hähnchen, Burger
Ersatz: 4 EL BBQ-Sauce = 2 EL Ketchup + 1 EL brauner Zucker + 1 EL Apfelessig + 1 TL Worcestershiresauce + etwas Paprikapulver.
Lagerung: Ungeöffnet bei Raumtemperatur 1 Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank 4–6 Monate, selbst gemachte im Kühlschrank 2 Wochen.
Wichtigste Länder: USA
In diesem Buch verwendet: Australischer Sausage Sizzle Pulled-Bierdosenhähnchen-Slider Süßkartoffel-Boote mit BBQ-Pulled-Pork Sausage-Sizzle-Spieße mit rauchiger Tomatenglasur

Aktualisiert 2026-10-10