Salsa barbacoa
barbecue sauce
- Sabor y función
- Salsa estadounidense espesa y agridulce de tomate, vinagre, azúcar moreno y especias. Hay estilos regionales, como a base de vinagre o de mostaza.
- Platos y usos típicos
- Pulled pork, costillas asadas, pollo barbacoa, hamburguesas
- Sustitutos
- 4 cda de salsa barbacoa = 2 cda de kétchup + 1 cda de azúcar moreno + 1 cda de vinagre de manzana + 1 cdta de salsa Worcestershire + un poco de pimentón.
- Conservación
- Sin abrir, 1 año a temperatura ambiente. Abierta, 4-6 meses en la nevera; la casera, 2 semanas en la nevera.
- Países principales
- Estados Unidos
Actualizado 2026-10-10